油面筋是一種傳統(tǒng)面食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋無錫產(chǎn)的比較，生產(chǎn)始于清乾隆時代（18世紀(jì)中葉），至今已有260多年歷史。

       油面筋富含碳水化合物，含有構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，油面筋儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強腸道功能。面筋富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

       油面筋有多種食用方法，可以做湯，也可以塞肉，蒸、煮，適用于所有人群。

       目前，油面筋越來越受到人們的認(rèn)可，需求量也在與日俱增，出現(xiàn)了供不應(yīng)求的態(tài)勢，所以生產(chǎn)商迫切希望一種能夠取代人工的自動化面筋油炸設(shè)備，諸城市迪凱工業(yè)裝備有限公司是油面筋設(shè)備研究開發(fā)比較早的公司，現(xiàn)有比較成熟的有DKMJ-1200型、DKMJ-1500型全自動面筋油炸鍋，可以自動控溫、自動計時、自動出料，用戶可以根據(jù)產(chǎn)量大小選擇；還有全自動面筋油炸流水線，支持定制，同時可以實現(xiàn)在線濾油，以上設(shè)備是面筋生產(chǎn)商的福音，可以實現(xiàn)高效自動化生產(chǎn)，有效節(jié)省人工費用。