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果蔬脆片設備

型號:200公斤

產品時間:2024-07-03

簡要描述:

果蔬脆片設備廣泛應用于休閑食品的廠家,生產的產品系在低溫的狀態下,通過油浴傳熱,將產品炸透,使產品含油低,口感酥脆,是當前比較流行的休閑食品。可以用于魚、蝦、果蔬產品等的生產。市場前景廣闊。

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詳細介紹
   低溫真空設備系全部采用304不銹鋼材質,符合國家對食品的安全要求,設備分為四種型號:分別為50公斤、80公斤、200公斤、250公斤。客戶可以根據自身能力,選擇相應的型號。我公司產品系經過4次換代,目前已經換代到第五代產品,該設備解決了部分客戶因為廠房高度受限,不得已選擇手動開門的痛楚。我公司開創性的設計了開門機構,確保只要能夠滿足設別高度,就可以實現自動開門的功能,降低勞動強度。設備的罐體材料全部采用厚度為6.0mm的鋼板,確保設備的剛性,保證在使用過程中鍋體不會產生疲勞強度。
果蔬脆片設備適用范圍:
 
  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
 
  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
 
  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
 
  4、干果類:青豆、蠶豆,花生米等
 
  果蔬脆片設備特點:
 
  1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
 
  2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;
 
  3、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
 
  4、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
 
  5、油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
 
  6、該機采用優質304不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點

 


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